我国柴火灶的历史可算是比较悠久了,随着生活水平的提高,柴火灶的记忆逐渐离我们远去。近些年返璞归真,大家觉得柴火灶做饭比较好吃,于是柴火灶又重回大家的视野。今天专业制作柴火灶的小编就和大家分享下柴火灶的分类及设计原则。 一、柴火灶的分类 按照建造方式,可分为手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般带热水,有水箱、烟管。 按通风助燃方式,可分为自拉风灶和强制通风灶(带风箱或风机)。 按烟囱和灶门相对位置的不同,可分为前拉风灶(即烟囱口和灶门在同侧)和后拉风灶(即烟囱口和灶门在对侧)。 按锅的数目,分为单、双、多锅灶。按燃料的不同,分为硬柴灶和软柴灶。 二、柴火灶应遵循的设计原则 1、具有优良的炊事功能; 2、排入室内的污染物较少; 3、能够适应烧多种柴料并且省柴节煤; 4、结构适应使用习惯,美观、卫生和安全; 5、集柴火灶前锅煮饭、炒菜,后锅热汤,锅灶边缘取热烧开水的优点; 6、投资少而结构耐久。
城市喧嚣,一起去吃土灶柴火灶饭如何
五一小长假刚刚过去,就开始盼望端午小长假的到来,城市的快节奏生活,每天电脑,手机,往返于住处和公司之间,可能时常还会感受城市特有的雾霾天气。难得假期回到乡村,呼吸一口乡间清新的空气,真的会觉得无比舒心。作为一个吃货加深度选择困难症患者,上班疲惫之后,还要纠结一日三餐吃啥,每当这个时候,除了怀念家乡的空气精致,更想念的还是外婆妈妈用柴火灶做的家常菜,真的是外面的饭馆外面不能比的。
柴火灶、柴火、火钳、铁锅、大锅铲……炊烟升起,简单的无烟柴火灶旁,洗锅、切菜、劈柴、烧火……一起做出喷香美味的农家菜肴。饭菜飘香,这样一幅带着温暖记忆的乡村风景画。真的是较美好的童年记忆之一。
“同样的食材,用柴火灶做出来会比用煤气炉做的好吃,不仅口感好,香味也特别浓郁。”过多了城市的喧嚣生活,泰安不锈钢柴火灶出售,就格外想念农家柴火灶烧出的别具风味的美食。土灶柴火烧出来的饭菜滋味,掺杂着柴禾的气息,氤氲着灶火的温度,求购泰安不锈钢柴火灶,勾起了儿时老厨房的许多回忆,更能抓住很多“吃货”的心。
除了追寻土灶柴火的味道和记忆,一家人围绕一个土灶闲话家常、和睦温馨的气氛,也是柴火灶体验*的原因之一。“大家聚在一起,品尝原滋原味的农家饭,顿时会想起儿时几姊妹围着灶锅你一筷子我一筷子吃的津津有味的**时光。大多上班族,泰安不锈钢柴火灶,离家远,一年也难得回乡,或者生活在城市的人也鲜少**会去乡村体验,那么,还有一种方式,就是去一些有饭店**柴火灶的饭店或者农庄体验儿时的感觉。也不失为很明智的选择,不用返完乡村和城市的遥远路途,节约了时间,又满足了精神和口腹之欲。